お料理｜富士山を望み音楽も楽しめる宿クレッシェンド【公式サイト】

Healthy Food

素材にこだわる。
体に優しいお料理

おいしい料理は素材から。
クレッシェンドの料理は、有機野菜や自家製ハーブ、旬の食材などをふんだんに使っています。
素材が持つ本来のおいしさを大切にし、手間ひまかけて仕上げたコース料理を、
ピアノの自動演奏をBGMにゆっくりとご堪能ください。

ある日のディナーコース

クレッシェンドのこだわり

料理を彩る野菜は、地元野菜や有機野菜を使用しています。美味しさはもちろん、食の安全にも気を配っています。太陽をたっぷりと浴びて育った野菜は、栄養も豊富で甘く、とても美味しいです。

厳選された素材を手間ひまかけて、一皿一皿心を込めて仕上げています。林檎や柿の自然の甘さがぎゅっと詰まったシャーベットや、もっちりふわふわの天然酵母のバケットは、お客様にもご好評をいただいております。

肉料理にかかせないのが、ぴりっとアクセントになるハーブです。自家製のローリエやローズマリーなど、沢山の種類のハーブが味を引き立ててくれています。リラックス効果抜群の特製ハーブティーもオススメです。

料理の味を決める調味料も、こだわりのひとつ。安心安全、美味しい料理を召し上がっていただけるよう、調味料にも妥協しません。ビタミンEを豊富に含んだモロッコ原産の「アルガンオイル」をはじめ、こだわりの調味料を使って調理しています。

朝食

やわらかな陽光が差し込む爽やかな空間で、朝食をお楽しみください。ふっくらとした焼きたてパンや、ほっこりと心温まるスープ。大自然の中のペンションならではの、ちょっと贅沢な朝のひとときです。