おいしい料理は素材から。
クレッシェンドの料理は、有機野菜や自家製ハーブ、
旬の食材などをふんだんに使っています。
素材が持つ本来のおいしさを大切にし、手間ひまかけて仕上げたコース料理を、
ピアノの自動演奏をBGMにゆっくりとご堪能ください。

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  料理を彩る野菜は、地元野菜や有機野菜を使用しています。美味しさはもちろん、食の安全にも気を配っています。太陽をたっぷりと浴びて育った野菜は、栄養も豊富で甘く、とても美味しいです。

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  厳選された素材を手間ひまかけて、一皿一皿心を込めて仕上げています。林檎や柿の自然の甘さがぎゅっと詰まったシャーベットや、もっちりふわふわの天然酵母のバケットは、お客様にもご好評をいただいております。

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  肉料理にかかせないのが、ぴりっとアクセントになるハーブです。自家製のローリエやローズマリーなど、沢山の種類のハーブが味を引き立ててくれています。リラックス効果抜群の特製ハーブティーもオススメです。

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  料理の味を決める調味料も、こだわりのひとつ。 安心安全、美味しい料理を召し上がっていただけるよう、調味料にも妥協しません。 ビタミンEを豊富に含んだモロッコ原産の「アルガンオイル」をはじめ、こだわりの調味料を使って調理しています。